真松软肉松小贝的做法步骤详细图,操作简单味道好

一个九寸的烤盘，做6个单层的肉松小贝哦
迷你更好入口🤩入口即化的口感

不加任何东西也很好吃哦

用料  

真松软肉松小贝的做法  

1. 把玉米油，牛奶，5g糖霜混合搅拌乳化

2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用翻拌手法搅拌至无颗粒状，再把蛋黄加入混合搅拌均匀

3. 蛋白加柠檬汁或醋，糖霜分三次加入，用中速打至湿性发泡，能提起小弯钩就可以啦

4. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄里翻拌均匀，再把混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜内翻拌均匀

5. 烤箱预热165度，把蛋糕糊倒入烤盘内（底部垫张油纸更好脱模）。烤25分钟左右

6. 出锅后凉一下，再用玻璃杯印上去就会获得一个圆小贝（其实做正方形也可以哈哈哈哈）

7. 挤沙拉酱在小贝上抹匀，再让它全身粘满肉松，就完成啦🥳