柠香三文鱼头的做法步骤详细图,操作简单味道好

一直想做三文鱼头 今日终于如愿啦
喜欢鱼头鲜嫩的口感 沾着芥末酱油吃
真的超级鲜美 ～

用料  

柠香三文鱼头的做法  

1. 1.处理鱼头：去腮去鳞 对半切开
   清水冲洗干净后用厨房纸吸干水分

2. 2.用少许海盐 黑胡椒 黑醋 柠檬汁 腌制30min
   腌制的过程中开始准备其他步骤

3. 3.预热烤箱200度/10分钟左右
   切少许新鲜西芹
   锡纸做成放鱼头大小的烤碗
   腌制好的鱼头内里朝上放入“小碗 ”中
   西芹碎也均匀撒在上面
   黑胡椒专业户可以多撒一层黑胡椒

4. 盖上一层锡纸防止鱼头在烤的过程中完全水分流失200度/15分钟 出炉 取走上层的锡箔纸 翻面
   继续200度/15-20分钟
   

5. 用刷子蘸取适量颗粒芥末酱 摆上鱼头
   撒黑胡椒 碎西芹 柠檬切薄片装饰一下
   完成～
   

小贴士

如果想要鱼皮表面更香更焦脆一些
建议烤到鱼头表面上到焦色位置
时间要自己把控好哦！