美味的配图千层面简单做法,配图千层面做法大全

这个菜谱其实基本参照的是@紫色透明 的千层面菜谱，虽然难度不大，但步骤不少，做的过程中感觉自己还是喜欢看图多点，于是萌生了出这个菜谱的想法了。
      千层面以前在外面吃过，觉得好难吃，总奇怪加菲猫点解会钟意这东东。近来只是耐不住家中吃货的一再请求便动手做了，才发现原来真是好好好好吃哦！
       千万别被这么多步骤吓着了，其实一点都不难！煮过一次后一定会愿意做第二次的！

用料  

配图千层面的做法  

1. 牛肉沫先用30ml红酒、盐黑椒粉腌制半小时

2. 番茄烫熟、去皮、切碎粒备用

3. 胡萝卜、洋葱切丁，感觉胡萝卜切丁好累我把它刨丝了，哈哈！

4. 在准备材料的过程中，我就开煮面片了。煮开水，放入几滴橄榄油和盐，再放入千层面片。

5. 煮7分钟后，把面捞出，放入冷开水中泡凉备用。

6. 做红酱：锅里放橄榄油，把牛肉炒开打散。

7. 加入胡萝卜，炒香，加入洋葱，炒香，加入番茄粒炒一会儿后加入番茄酱炒。

8. 加入50ml红酒（其实随意啦，我凭感觉来的）、黑椒粉、罗勒碎、糖（忘拍了）继续翻炒。

9. 现在酱的水份比较多，经过半小时左右焖煮（期间要经常翻几下，以防粘锅），要煮成比较干，如图，铲子铲过去也没怎么流动。

10. 做白酱了：把牛油放锅里加热融化，慢慢放入面粉。

11. 把面粉搞散后加入牛奶拌匀

12. 加入罗勒碎、黑椒粉、奶酪粉，不断小火加热并搅拌均匀。

13. 煮至滴下来的酱汁不容易散开就可以了。

14. 把面皮从冷水中捞出并吸干水份，可以用厨房纸吸干。

15. 下面开始玩叠叠乐了：先在烤盘底抹一层白酱（或橄榄油也行，防粘底），铺上一层面。

16. 铺上一层红酱，摊开，铺上两片奶酪片，还可以撒一些马苏里拉芝士碎。

17. 铺上一片面皮，摊一层白酱。

18. 重复15、16的步骤，即铺一层面皮，摊一层红酱，如此循环反复……直到把六层面皮铺完。

19. 最后一层摊好红酱，如果有剩的白酱也摊上，最后撒上马苏里拉碎。

20. 终于到烘烤时间了：提前10分钟把烤箱预热，220摄氏度，烤约30分钟。

21. 切开，内部很丰满……

22. 享受美味一刻，丰富、满足、幸福……反正就是好吃，哈哈！

小贴士

黑椒啊、干香草那些份量感觉可以随意点，喜欢的可以多放些。千层面味道挺香浓，用料十足，这个分量够4个人吃了，千万别贪吃，吃多了会腻哦，加菲肯定是经常吃所以那么肉嘟嘟了……