戈登拉姆齐-多汁猪排的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
橄榄油 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
猪排 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
醋 | 适量 |
葱花 | 适量 |
花椒 | 适量 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
高汤 | |
八角 | 适量 |
戈登拉姆齐-多汁猪排的做法
盐和胡椒粉腌制猪排过夜
加热烤盘,倒入橄榄油
猪排放入烤盘,煎至两面金黄
姜切片,越薄越好
蒜切片
姜蒜放入烤盘
加入辣椒碎
加入花椒粒,以及八角
倒入酱油,蜂蜜
加适量醋以及料酒
葱切碎加入烤盘
加入高汤(鸡汤即可),没过猪排,煮沸
将烤盘放入烤箱,180度30分钟
翻面再30分钟
烤好后取出烤盘,翻动猪排,促使酱汁融合,装盘。
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