一直不喜欢饼干，就是觉得黄油太多，哪怕一块都很罪恶🙄
用雀巢奶粉和炼乳来研发一款相对健康的小饼干，又不失口感🏵
虽然是饼干界的一股清流，也别一下子全吃完了，长肉肉别怪我🙈
用料
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 30克 |
| 椰蓉 | 30克 |
| 鹰牌炼乳 | 10克 |
| 雀巢奶粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 表面装饰白砂糖 | 适量 |
烘焙-椰香钻石小饼的做法
准备好材料，软化黄油，低筋粉过筛
![烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第2张]( "烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第2张")
黄油加入糖粉，稍稍打蓬松
![烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第3张]( "烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第3张")
蛋液分两次加入，全程低速操作，再加入椰蓉和奶粉，继续打匀
![烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第4张]( "烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第4张")
加入过筛后的低粉，压拌成团无干粉
![烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第5张]( "烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第5张")
用保鲜膜裹住面团搓成圆形长条，放入冰箱冷冻一个小时以上
![烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第6张]( "烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第6张")
切成5mm左右的薄片，两面蘸白砂糖，烤箱预热180度，中层18分钟左右，最后三分钟开热风
![烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第7张]( "烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第7张")
香喷喷的钻石表面，打发过的饼干体积会有一点点变大，每块之间请预留空间
![烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第8张]( "烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第8张")
💎钻石钻石亮晶晶✨看到我爱你那个形状了吗❤️
![烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第9张]( "烘焙-椰香钻石小饼的做法步骤图 第9张")
小贴士
饼干请一定用糖粉，没有的话砂糖打细
冷冻时间起码一个小时以上
烤箱各有不同，温度时间仅供参考
黄油和糖份已减至最低，不要再减糖减油了
晾凉之后密封保存，别一下吃太多，会胖的哈
