墨西哥卷饼是中国人喜欢的一种美食,很像我们的大饼卷一切,只不过用了墨西哥的调味料就是墨西哥风味了
用料
墨西哥饼 | 3张 |
鸡胸肉 | 1块 |
辣椒 | 1个或2个 |
紫甘蓝 | 半个 |
香菜 | 1小把 |
葱 | 2根小葱 |
酸奶油 | 50ml |
cheese | 适量 |
墨西哥辣椒酱 | 1勺 |
柠檬 | 1个 |
糖 | 适量 |
墨西哥卷饼(Taco)的做法
图中是用到的所有食材。鸡胸切丁,辣椒切丁,葱、香菜切碎。紫甘蓝切丝
切成丝的紫甘蓝用3/4柠檬、葱碎、糖、黑胡椒粉和盐拌匀,隔几分钟拌一下入味,放置一边。
锅内加少量油,油热后放入辣椒,翻炒,加盐和黑胡椒,辣椒炒软后,盛入一碗中,备用。
锅内少许油,油热后放入鸡块,变色后加黑胡椒粉、一点盐和辣椒酱(根据自己的口味调节辣度),翻炒均匀出锅。盛入碗中备用
炒辣椒和鸡肉时,加热墨西哥饼,可包上锡纸放入烤箱160度5分钟,或者平底锅加热。墨西哥饼也可以自己做,搜我菜谱
将炒好的鸡肉,辣椒碎分别放在热好的饼上,再放上加了1/4柠檬的酸奶油、cheese 碎、香菜和葱碎。配着紫甘蓝沙拉一起开动吧。