老婆在台湾米线店喝过一次蛋蜜汁之后重度沉迷无可自拔,于是开始了批量家制计划。
实在吃不惯蛋黄口味的(比如我),把蛋黄去掉,减少许果糖即可。
需要使用雪克杯(如果没有,用任何带盖子可以摇晃的杯子),厨房秤。
用料
蛋黄(可选) | 1个 约15-20克 |
柠檬 | 半个 |
牛奶 | 200克 |
橙汁/草莓 | 50克/3-5个 |
果糖 | 35克 |
蛋蜜汁的做法
切半个柠檬,果汁挤入雪克杯(根据经验,一般能挤出20克左右)
倒入200克牛奶
倒入50克橙汁,鲜果挤汁或者瓶装果汁都行
想做草莓口味的话,取3-5个草莓,用料理机打碎出汁(越碎越好),倒进去加入果糖,盖好盖子,用力摇晃20秒