这道美味的特点是香甜软糯,有糯米粉的软糯、芝麻粉的香、白糖甜,三者合一堪称完美的结合!好吃到停不下来哦😁
白芝麻有超强的补钙效果,糯米粉有保护胃粘膜的作用。老少皆宜!
做法简单,方便快手!
用料
糯米粉 | 200克 |
白芝麻 | 100克 |
白糖 | 50克 |
油 | 30克 |
开水 | 80克 |
香甜糯米卷的做法
将白芝麻炒熟,炒制微黄后备用,如上图。
放入料理机打成粉备用,如上图。
将200克的糯米粉加入白糖,搅拌均匀后用开水烫一半的糯米粉,一边加开水一边用筷子搅拌,如上图。
然后把它和成团,和得软硬适中,如果觉得烫面的水和起来的面团不够软,可以再加点温
水,如上图。把和好的面团分成两份,在把分开的面团各自放手上拍成小圆饼,锅中放油,待油热时放入拍好饼,待靠锅底的那面变成微黄时翻过来,用饭勺拍打锅中的饼,这样拍饼就会变大了。如上图。
一直拍到比春饼悄悄厚一点的时候即可,看到饼鼓起来的时候就熟了,而且饼变大了。如上图。
砧板上撒上白芝麻粉,如上图
把烙熟的饼放在撒有白芝麻粉的砧板上,如上图。
把饼的上面再撒上一层白芝麻粉。如上图。
把撒好白芝麻粉的饼从一侧卷到饼的中间。如上图。
再从饼对侧往里卷,卷到和对侧汇合,如上图。
用刀切成段后摆在盘子里上面撒上白芝麻粉和白糖即可。是不是很简单呀😁喜欢的亲们动手做起来吧,别忘了交作业哦😂😂
小贴士
1、饼胚入锅烙的时候要改小火,不然就会烙焦了。
2、烫面的时候一定要一边加开水一边搅拌,烫一半的面就可以了,因为烫面吃起来软糯。