五香糯米卷,糯米鸡(仅糯米馅做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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很适合做早餐
用料
糯米 | 一斤 |
干香菇 | 六朵 |
干虾仁 | 10~15g |
酱油 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
小葱 | (切成葱花,不喜欢可以播放) |
五香粉 | 少许 |
花生油 | 适量 |
五香糯米卷,糯米鸡(仅糯米馅做法)的做法
把糯米(清水浸泡两小时)
干香菇、干虾仁,用清水泡开后,切丁备用
把油烧开,把香菇丁虾仁丁爆炒
加入:酱油 蚝油 糖 盐 翻炒入味后,倒入浸泡好的糯米
糯米炒至八成熟,放入 五香粉 和 葱花,继续翻炒
炒熟之后装盘放凉,备用
和好面团,擀成面皮卷上糯米饭,切成小块,蒸15至20分钟,即可获得:糯米卷
把炒好的糯米饭放到荷叶上放一块鸡,包好蒸一蒸,就变成了:糯米鸡
重点介绍一下:五香粉
五香粉
小贴士
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