迷你砂锅胡萝卜红烧鸡腿肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

买了一个mini砂锅一定要用上❗️
砂锅焖烧菜会更好吃哦
这道菜很香的🍗

用料  

迷你砂锅胡萝卜红烧鸡腿肉的做法  

1. 1、将鸡腿肉切小，骨头要不要都行，切到利口大小，备用。胡萝卜滚切，二荆条斜切，干辣椒剪两半备用。再烧一点开水备用。将食材都准备好再开始哦，不然会手忙脚乱❗️

2. 2、（我直接在砂锅里炒的，也可以在炒锅里炒，加水焖的时候再移到砂锅里）将锅烧热，中小火，下油，下了油马上下蒜蓉和姜片，炒香后下鸡腿肉，炒到几乎不见红将食材撇到锅的一边，撇出油，下干辣椒和花椒，炒香后一块翻炒。

3. 3、炒到肉不见红了以后加生抽和老抽拌匀。加热水没过鸡腿肉。这时放入冰糖、蚝油、八角。烧开后转小火焖10-15分钟。

4. 4、肉焖软了以后，加胡萝卜，保持锅里水基本能淹没胡萝卜的绝大部分，再盖盖焖到胡萝卜软就可以了。好了可以尝下味道，还缺啥可以再加一些。

小贴士

红烧菜要稍微多放点油❗️