根据大哥@奶油樱桃 的方子改编
用料
| 柚子生乳 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 柚子酒 | 80ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 吉利丁片 | 3g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 柚子果冻 | |
| 柚子酒 | 300ml |
| 吉利丁片 | 5g |
柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法
柚子酒生乳：
奶油奶酪室温软化，用刮板刮至顺滑![柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第2张]( "柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第2张")
少量多次比如柚子酒搅拌顺滑，加入蜂蜜搅拌顺滑
![柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第3张]( "柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第3张")
用冷水泡软吉利丁片
![柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第4张]( "柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第4张")
吉利丁片软化后淋干水分隔热水融化倒入奶酪糊中
![柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第5张]( "柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第5张")
奶油打至5分发，倒入奶酪糊中搅拌均匀
![柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第6张]( "柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第6张")
倒入杯中冷藏4个小时以上
![柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第7张]( "柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第7张")
柚子酒果冻：
吉利丁片泡冷水备用，柚子酒倒入小锅中![柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第8张]( "柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第8张")
中火温热后离火，放入软化的吉利丁片，放凉倒入生乳杯中，冷藏4个小时以上，装饰一下即可
![柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第9张]( "柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法步骤图 第9张")
小贴士
这次因为时间赶，没来得及买柚子，可以在果冻层加柚子
这个酒味和柚子味比较浓，甜味较轻，喜欢甜的可以在果冻层中再加入10-20g糖融化
酒量较轻的在果冻层换入一半的雪碧也可以
