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咖啡松露巧克力(truffles)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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咖啡松露巧克力(truffles)的做法步骤图

用料  

浓奶油 3/4杯
加糖可可 2大勺+1/4杯
咖啡利口 1大勺
黄油 1大勺
浓缩咖啡液 1又1/2茶匙
浓缩咖啡粉 1/4杯
半甜巧克力 227g

咖啡松露巧克力(truffles)的做法  

  1. 浓奶油中倒入2大勺加糖可可粉、咖啡利口酒、黄油和浓缩咖啡,中火加热,然后浇在剁碎的半甜巧克力上,静置5分钟后搅打顺滑,冷藏大约2小时。

  2. 取大约1大勺的量团成球。1/4杯加糖可可粉、1/4杯浓缩咖啡粉混合,将球球们进去挨个滚一圈,然后冷藏定型。

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    咖啡松露巧克力(truffles)的做法步骤图 第2张
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