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之前刷视频被美丽姐家高粱饴洗脑了,我也来复刻一个Q弹能拉丝的“高粱饴”
用料
红糖软糖“高粱饴”的做法
40克木薯淀粉炒熟,铺在盘子备用
50克木薯淀粉加50克水化开
锅中加入25克红糖,30克水,煮至红糖融化,关火晾凉
红糖融化后,关火晾一晾,再把淀粉糊倒进去,搅匀
红糖水和淀粉糊搅和均匀后,再开小火,搅至变色成团,放在熟粉上晾凉
晾凉切块,QQ弹弹还能拉丝,好吃又健康就像奶茶里珍珠的味道
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