对糖毫无抵抗力,对花生芝麻也是特别喜爱,口口香,说的就是核桃黑芝麻糖,来吧,和我一起做糖吃,送给疼爱自己的家人,送给自己爱的人,将香甜的美味分享给身边的人!主要是补气血哦
用料
核桃 | 100克 |
红枣 | 100克 |
枸杞 | 20克 |
芝麻 | 230克 |
花生 | 150克 |
白糖 | 170克 |
麦芽糖 | 230克 |
水 | 60克 |
核桃红枣枸杞黑芝麻花生糖的做法
小火将花生在平底锅炒熟后去皮,去皮有点麻烦,耐心点吧,慢慢来,不急不躁
准备好所有的食材,红枣去核,用剪刀✂️吧,挺方便的!
将麦芽糖和白砂糖水一起放入平底锅中,先中火加热,千万不要搅拌,沸腾后转小火,时刻观察着,千万不要因为火候过大,熬糊了哟!如图两根筷子分开中间有拉丝就是熬好啦,或者用筷子蘸糖浆放入凉水中,糖浆不融化,也代表熬好啦!
将除芝麻外的食材食材倒入糖浆中,并快速搅拌混合,最后倒入芝麻,芝麻小小的,很容易和糖浆混合的。温馨提示,搅拌又快,特别耗体力,手劲不大的,记得找男票来帮忙哟。
搅拌完好出锅,放油纸上整平整(有模具的放模具中弄平整,我没有模具的哈,每次都是倒油纸上,戴上手套压平整)
整平整结实后,趁热切条切片哟,凉了再切容易碎,所以趁热切吧,刀要快哈😊最后就是封上美美的包装吧!
只能传15秒,哈哈,有没有觉得像阿胶熬!拉丝好漂亮呢
小贴士
首次做的小仙女们,混合搅拌的时候一定要快准狠哟,担心做不好的手残党,糖可以适当多一点,方便操作,混合的时候不累,不喜太甜的小姐姐们,白糖可以适当减少70g,那么在混合的时候,一定最后放入黑芝麻哟。
黑芝麻最后放,让糖浆先与花生核桃红枣枸杞混合的差不多了,再倒入芝麻,芝麻很小颗,容易与糖浆黏住的!
冬季趁热切,不然一会就凉了!
用密封袋装好,两周内食用完!
😄好吃不贵,简单易操作,补气血同时让秀发乌黑发亮哈哈哈哈哈哈…