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好利来冰山熔岩巧克力‖免烤‖拌一拌就成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
好利来冰山熔岩巧克力‖免烤‖拌一拌就成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
蛋黄 | 1个 |
黑巧克力 | 80克 |
淡奶油 | 150克 |
朗姆酒 | 8克 |
好利来冰山熔岩巧克力‖免烤‖拌一拌就成功的做法
可可粉,用的法芙娜。巧克力用的70%黑巧。因为喜欢略苦的口感,所以没有加糖。朗姆酒没有可以不加,但加了风味会更好,口感更丰富。
将淡奶油和巧克力称好,融合,隔水加热
蛋黄和朗姆酒混合搅拌均匀。
将蛋黄糊加入到融化好的巧克力奶油中,搅拌均匀。
倒入中杯模具中,放进冰箱冷藏三小时以上,会凝固。
我是第二天早上吃的,撒上可可粉装饰,巧克力味非常醇厚,丝滑。再来一杯咖啡☕开启美好的一天😊