用料
食材:黄心番薯 | 用量:一只 |
食材:紫色番薯 | 用量:一只 |
食材:番薯粉 | 用量:500g |
食材:冰糖 | 用量:100g |
三色番薯丸子的做法
先用高压锅把黄心番薯和紫心番薯煮熟,要达到全软的程度,然后趁热取出来分别和番薯粉搓匀!,白色的就用热水搓番薯粉,不用添加色料!然后搓成细条,用菜板切成小粒!
放糖和水一起煮开,然后放三色丸子,等丸子浮起来即可!
如果多出来了,剩下的丸子就装好放急冻保存!也可以适当添加椰子汁或者牛奶等佐料,也可以适当加红豆和其他佐料,都可以按自己的喜好添加的。
小贴士
搓粉的熟番薯和热水必须是热的,越热就越弹牙!