清爽芒果酸奶慕斯（无淡奶油）的烹饪做法，大厨教你详细做法

儿子五周岁生日，天热，想给他做个慕斯蛋糕！家里都不喜欢甜食，所以做少糖，无淡奶油，清爽酸甜口味

改了一些方子，糖，黄油，吉利丁都减量了，饼底很硬挺，慕斯成型，入口即化，非常清爽，酸甜口味，芒果味浓郁，喜欢天然健康，减糖减脂的，可以做我这款哈！

尺寸:8寸正常高活底模具一个

用料  

清爽芒果酸奶慕斯（无淡奶油）的做法  

1. 1、奥利奥饼干碎放在保鲜袋系好
   2、用擀面杖碾碎，越碎越均匀越好

2. 3、奥利奥撵碎之前，先切好黄油
   4、隔水加热，融化至液态
   5、将黄油跟奥利奥碎搅拌均匀
   6、放入模具，用工具压实，放入冰箱冷藏半小时

3. 7、原谅我中间没拍照，制作芒果慕斯糊，将切好的500g芒果，先加点30g牛奶，再加200g酸奶，用榨汁机打成糊，打完比较浓稠最好，一次打不下分开打，
   8、5片吉利丁片泡水至软化，60克白砂糖+120克牛奶，加热，将吉利丁片加入至融化，导入芒果泥中，快速搅拌均匀
   9、导入模具中，倒入一层，加入芒果快，再全部倒入，放冰箱冷餐2小时以上
   

4. 10、将1.5片吉利丁片放冷水泡软，放入温水中融化，放入4勺芒果泥，搅拌均匀，倒入冷藏2小时以上的模具中，再放入冰箱冷藏4小时以上
   11、用热毛巾或吹风机吹5-10秒，脱模成功！

5. 12.如果马上吃直接装饰就可以，或者用吉利丁片一片加温水，融化，用水果完全沾一下装饰即可
   

6. 装饰好啦，准备拿出去了！

7. 切块也很美！