一周不重样便当丨番茄虾仁焗饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一碗正经的、甜而不腻的焗饭。
用新鲜番茄代替番茄酱，糖量大幅降低，同时色彩也能满足。
一起来尝试一下吧～

用料  

一周不重样便当丨番茄虾仁焗饭的做法  

1. 虾仁洗净，去除虾线，加入适量胡椒粉和料酒腌制30分钟。丨丨怕腥味的宝宝就适当延长腌制时间。

2. 洋葱、青椒、胡萝卜切成小块。

3. 番茄去皮，同样切成小块。

4. 锅内倒入适量油，放入切碎的蒜。等待片刻放入虾仁，炒到7分熟。

5. 加入洋葱、青椒、胡萝卜，翻炒均匀。

6. 再放入番茄、熟米饭，根据口味加适量盐调味。继续翻拌。

7. 慢慢炒到番茄出汁，均匀地包裹米饭。丨丨保持中火可以避免炒焦。喜欢重口的话可以用番茄酱代替番茄。

8. 关火后盛入烤碗内，适当留点放芝士的空间。

9. 铺上芝士碎，用量可根据个人口味增减。然后放入烤箱中下层，210度上下火，烘烤15分钟。待顶部芝士上色后即可出炉。丨丨每个烤箱都有自己的脾气，最后几分钟记得盯好。

10. 证件照～  想要视觉效果好可以在铺好的芝士上再铺一层颜色好看的食材，然后进烤箱烘烤。

11. 1，2，3～

12. 开吃～

小贴士

🍅成品口味属于比较家常，喜欢重口的宝宝还可以尝试制作一份奶汁，在铺芝士碎之前先浇一层奶汁，奶香更浓郁。
🍅烘烤时用烤盘，不要用烤网，会比较危险哦。