猪肉馅儿(适用包子,饺子,馅饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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大口单纯的肉馅儿真的快乐!五花肉最好新鲜的~
用料
猪五花 | 700g |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2茶匙 |
橄榄油 | 少许 |
猪肉馅儿(适用包子,饺子,馅饼)的做法
五花肉去皮,可以用来卤~卤猪皮很好吃(「・ω・)「其余部分剁碎,肉馅儿带点颗粒比较好吃,不用太碎,其他调料按照上述食材调好馅料备用~
(揉面的话在揉面团时候要弄的湿软一些,包子很宣软的好吃,饺子用饺子皮即可,馅饼就是包子压扁不蒸直接用饼铛烙)
包子皮做法,取发好的面团,排气后,取一些,揉成圆,压扁,四周捏薄~
放入肉馅儿,放在手心中包~
包完直接放在油纸上,放在蒸屉中二次醒发10-15分钟~
想要馅儿更大,可以做成饺子形状
还可以烙馅饼~大约10分钟就可以做好(●°u°●) 」
超级幸福!
(//∇//)
剩余的面团,揉成的馒头~