白斩鸡便捷版的做法步骤详细图,操作简单味道好

深夜厨房

用料  

白斩鸡便捷版的做法  

1. 把鸡洗干净，把鸡爪鸡翅放一边备用。把鸡身放锅里焯水5分钟，去掉脏东西，拿起鸡，放入鸡爪鸡翅焯水，因为鸡爪鸡翅容易熟

2. 锅里放满水，放生姜、盐、味精，沸水煮

3. 这只是下蛋的母鸡，里面很多鸡油，切出来备用

4. 把鸡油放热锅里炸出油

5. 鸡油还挺多，可以炒蔬菜

6. 煮20分钟后加入鸡爪鸡胗鸡翅，再煮10分钟关火，拿起鸡放凉

7. 葱姜蒜油锅爆香：2分钟起锅

8. 起锅装碗

9. 趁热加酱油，我用的是生抽

10. 煮好的鸡装盘冷却

11. 等鸡肉冷了切块

12. 香喷喷的白斩鸡可以吃啦

13. 鸡汤可以煮面条