白斩鸡南方菜系名菜，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
用料
| 三黄鸡 | 一只 |
| 柠檬 | 一个 |
| 米酒 | |
| 盐 | |
| 葱结 | |
| 姜片 | |
| 花椒 | |
| 香油 | |
| 美极酱油 |
柠香白斩鸡的做法
取三黄项鸡一只(即脚黄,皮黄,咀黄),杀鸡取出内脏洗干净,沥干,抹上薄薄的一层花生油待用
![柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第2张]( "柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第2张")
烧水至开始弄小泡,将鸡放入热水中加如柠檬片、米酒，盐，葱结，姜片，花椒
![柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第3张]( "柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第3张")
水开后改小火5分钟
![柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第4张]( "柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第4张")
关火盖上盖慢慢浸熟约15分钟
![柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第5张]( "柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第5张")
取出鸡抹香油凉冻后斩件摆盘
![柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第6张]( "柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第6张")
将花生油烧热
![柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第7张]( "柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第7张")
将姜葱蒜头剁成细末,用美极酱油浸腌
![柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第8张]( "柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第8张")
将花生油烧热放入其中做成蘸料，蘸食即可
![柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第9张]( "柠香白斩鸡的做法步骤图，柠香白斩鸡怎么做好吃 第9张")
欢迎来到美味咖！
