油爆大虾虾肉鲜嫩，酸甜鲜美，咸鲜适口。"油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，风味独特。
用料
| 大虾（去腥线） | 400克 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 30克 |
| 料酒 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 30克 |
| 姜片 | 3片 |
年夜饭-油爆大虾 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法
大虾去腥线
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安装搅拌勾，将油，姜，葱放入杯内， 盖上杯盖，设置（2分钟，110度，L档）爆香
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结束之后，加入大虾和其它调料，设置（8分钟，105度，L档）烹炒
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结束就可以开吃啦
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成品图~
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