由于厨具限制 没有明火只有一个美的0.8L的电煮锅 于是通过对黄焖鸡的做法研究 出了简约版宿舍也能做出来的黄焖做法~
这次买的鸭腿 所以来搞黄焖鸭腿吧~
用料
鸭腿 | 两只 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
姜葱 | 适量 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 个人喜好 |
青椒 | 1个 |
香叶 | 1片(有没有都行) |
一人食·黄焖鸭/鸡·宿舍电煮锅也能做的简约版的做法
食材洗干净 香菇切掉尾巴那些硬的部分
放入姜片 葱 将鸭腿焯水
电煮锅比较小 鸭腿和食材尽量切小
1.鸭腿淋入料酒瓶盖两小瓶盖腌制
2.调酱料:半勺糖 半勺盐 一勺蚝油 一勺老抽 两勺生抽 一大勺黄豆酱 小盖子料酒 搅匀备用
放一点点油 下两片姜片 将鸭肉翻炒
倒入酱汁、加一碗水 放入食材 喜欢吃辣的可以加一些小米椒
(这里别学我 太喜欢吃菇放太满了会滚出来)
焖煮25分钟
滚的时候可以试试汤汁够不够味 自行调整
成品~
希望大家喜欢 若有不对的地方可以欢迎评论纠正~