正宗美味的百香果酸奶芝士蛋糕怎么做

水果之王“百香果”也太棒了，加入其中，清爽不腻，酸甜可口，酸酸甜甜的搭配是一眼就能看到的清新感。

用料  

百香果酸奶芝士蛋糕的做法  

1. 先制作燕麦酥底。

2. 无盐黄油软化，加入所有粉类和糖类。

3. 切拌均匀。

4. 模具底部包一层保鲜膜，铺入燕麦酥，用勺子按压平，冰箱冷藏半小时，去掉保鲜膜，烤箱150度20分钟，放凉备用。

5. 制作酸奶芝士层。

6. 吉利丁片泡冷水变软。

7. 奶油奶酪隔热水软化至无颗粒状态，加入酸奶和糖搅拌均匀。

8. 变软的吉利丁片加入少许热水搅拌至融化，倒入芝士糊中，搅拌均匀。

9. 加入打发至5分的淡奶油，搅拌均匀。

10. 倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。

11. 制作百香果层。

12. 百香果对半切开，过滤掉籽，只留百香果液。

13. 加入糖和白凉粉粉，冲入热水，搅拌均匀，冷却备用。

14. 冷却好之后倒入模具中，继续冷藏至凝固。

15. 脱模，打发淡奶油挤出表层的裱花。薄荷叶装饰。

16. 超级夏天吧！无论是视觉还是味觉上。腻，绝绝子。

17. 口感上也是超级丰富，适度的酸感中和了芝士的甜！