0失败！猪肉泡菜汤+土豆沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法

#伪食谱#
懒人快手餐，要义是买对调料…

用料  

0失败！猪肉泡菜汤+土豆沙拉的做法  

1. 五花肉片洗净沥干
   豆腐切大块
   大蒜头切末
   泡菜取出备用
   
   推荐清净园泡菜+新松辣酱，试过好多牌子还是最喜欢这两个

2. 起油锅，大蒜爆香
   放进猪肉片和泡菜快速翻炒

3. 加水，放一大勺韩国辣酱（用量依口味调整）
   放豆腐一起煮

4. 出锅

5. 土豆洗净
   火腿肠切丁

6. 土豆连皮煮，软烂程度直到筷子可以插得进去
   
   鸡蛋煮熟

7. 土豆去皮切大块
   鸡蛋取出蛋黄，蛋白切丁备用
   
   把土豆块和蛋黄一起碾碎搅拌成泥状，喜欢绵密口感的就黏碎一点，我喜欢保留一些颗粒状的土豆
   

8. 加入火腿肠丁、蛋白丁、煮熟的胡萝卜丁、豌豆和玉米粒，也可以加入黄瓜片
   
   放沙拉酱、适量盐、黑胡椒，继续搅拌均匀

9. 完成

小贴士

猪肉要带肥，薄切，不行的可以直接买半成品～大蒜一定要！