可盐可甜白吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

白吐司是各种蔬菜，水果，肉制品的最佳拍档，

夹成厚厚的三明治，一口咬下去，不同的味道在

嘴里弥漫，给人带来一种平常感觉不到的幸福满

足，白吐司还可做成各式甜点，面包布丁，乳酪

厚片等等，就算只是手撕着吃，看着一丝丝绵绵

软软的组织，心情也会好起来。这种变化多端，

不就是现在流行的可盐可甜吗？😂




小哥哥，小哥哥网恋吗？我铁观音。😜😜

用料  

可盐可甜白吐司的做法  

1. 将上面配料表中除黄油外放盆中搅拌均匀，（记得酵母与糖分开放）按原水量可能比较粘手，没有关系

2. 均匀后就可加入黄油揉至扩展阶段

3. 这样足够

4. 揉好的面团还是有点粘，所以放抹了油的盆里发酵

5. 发酵至约2.5至3倍大即可，时长看温度而定

6. 平均分成六份分别滚圆松弛15分钟（粘撒干粉，不要太多，不然二发发不起来，别怪我🙃）

7. 每一个都擀长

8. 翻面平整朝下自然向下卷起成长条状，再松驰15分钟

9. 再擀长

10. 再翻面平整朝下自然向下卷起约两圈半

11. 放入吐司模中

12. 放一盆热水在烤箱中，发至满模，山形吐司发至高出模约1厘米，要方形吐司则盖盖发至顶盖

13. 我自己的西门子嵌入式烤箱温度160度预热中下层烤30分钟，再170度盖锡纸烤10分钟左右

14. 组织细腻

15. 今天又做了两个山形，软的被烤架压出印子了

小贴士

烤箱温度可根据自家烤箱来调节
没厨师机面包机的可手揉，水量可减少20克
所有松弛步骤都得盖保鲜膜