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用料
泡椒炒肥牛的做法
泡椒,青椒,蒜苗或葱 姜蒜 切好备用
肥牛用热水烫一下(如果肥牛不多也可以用瘦肉加一点)
锅热下油 把泡椒泡姜放下去翻炒,炒出香味了放入大蒜和豆瓣酱或者香麻辣酱炒出红油放入瘦肉和肥牛继续翻炒 加入适量生抽和一点料酒调味翻炒均匀放入青椒葱或蒜苗继续翻炒出香味
炒出香味 加入鸡精出锅了
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