一次发酵，紫薯蝴蝶结馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

一次性发酵面团，很好操作
8个份量

用料  

一次发酵，紫薯蝴蝶结馒头的做法  

1. 水、鲜酵母和细砂糖一起，搅拌至细砂糖融化
   

2. 加入面粉和紫薯粉

3. 揉成光滑面团
   

4. 平均分8个
   

5. 滚圆盖保鲜膜（防止表面吹干）
   

6. 擀开约8厘米的圆
   

7. 用刮板如图分割
   

8. 如图操作，中间提起，两片底部合并
   

9. 中间的蝴蝶结的结，绕到底部
   

10. 深锅里加水，蒸屉放蝴蝶结馒头

11. 盖上锅盖，开小火2-3分钟后关火
    

12. 发酵40分钟（约1.5倍大）

13. 发酵好后直接开大火，蒸15分钟即可
    

14. 如果是水开后蒸10分钟关火焖2分钟

15. 光嫩肤…有没有萌到

16. 搭配一杯茶…早餐也很不错

17. 太喜欢啦

小贴士

1、水可以根据面粉吸水量增加或减少喔
2、紫薯粉可以换成其他口味的蔬果粉
3、一次发酵的馒头，揉成光滑的面团就可以操作。
4、天气热，分割好的面团放冷藏备用，以免操作慢开始发酵啦