全家都很喜欢吃发糕,无论白糖的红糖的,自己动手做一做其实也很简单方便,还能根据自己口味调节,一大早吃新鲜出锅的发糕很美味呀!
用料
低筋面粉 | 30克 |
盐 | 2-4克 |
高筋粉 | 70 |
酵母 | 5克 |
白砂糖 | 40克 |
开水 | 120克 |
纯净水 | 120克 |
粘米粉 | 260克 |
糯米粉 | 70克 |
懒人版高颜值早餐白糖发糕的做法
将粘米粉分出60克加入120的开水
搅拌均匀凉冷后加入白砂糖继续搅拌
把酵母用水稀释
倒入开水搅拌的粘米糊中搅拌均匀
加入剩下的所有材料
放置烤箱发酵4小时,因为我是晚上做的,开始一小时后用烤箱 35℃发酵,后面因为晚上温度不高,等它慢慢发酵,这个方法冬天夏天不可用。
发酵完成后放入面包纸碗里,放入自己喜欢的干果,我放的是蔓越莓和葡萄干,才出花型,因为我们家妹妹喜欢吃好看的食物,水开后上笼蒸20分钟,出锅。
妹妹的可爱(๑• . •๑)美味早餐