海苔肉松鸡蛋摊饼（edo饼干版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

以前在美食街尝过，小朋友和自己都非常爱吃，当时看过鸡蛋饼的现摊过程，步骤不难，关键是要找到脆脆口感的食材，这是点睛之笔。
新冠疫情期间哪都去不了，在家找了雷同的材料做起，家人都说好吃。分享给大家哈！❤️
ps：方子大概做三个鸡蛋饼，仅供参考。

用料  

海苔肉松鸡蛋摊饼（edo饼干版）的做法  

1. 做法：
   1.生菜切丝，鸡蛋、黑芝麻、海苔、肉松、edo饼干、沙拉酱备好。
   2.两大汤勺面粉、一小调羹糯米粉（没有可不加）、一小勺盐拌匀，倒入一大碗水拌至无干粉成面糊。
   3.不粘锅倒油开中小火，倒三分之一面糊进锅，借助竹蜻蜓或刮板铺开铺薄，打入一个鸡蛋并让鸡蛋液大致均匀铺在面糊上。表层定型后翻面撒黑芝麻再煎一会关火。依次在鸡蛋饼中上部位摆上生菜丝、海苔、肉松、edo饼干，浇上沙拉酱。把鸡蛋饼从左边盖过来、上面翻上来、右边盖过来即可。❤️

2. 生菜切丝。

3. 面糊拌好。

4. 关火后依次摆好食材。

5. 浇沙拉酱。

6. 左翻、下翻、右翻包起。

7. 拿个油纸一包搞定！

8. edo饼干入口脆而无渣，是鸡蛋饼的精华，必不可少。实在没有，别的饼干代替也可。

9. 软糯香甜的海苔肉松鸡蛋摊饼，在家也可以做起，不妨试试哦！❤️