6个月的宝宝需要补铁了,动物内脏,蛋黄,瘦肉含铁量高,初加辅食蛋黄和猪肝粉是不错的选择。
用料
猪肝 | 一块 |
柠檬 |
6月龄宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法
猪肝洗净,切块放清水中浸泡3个小时。中间换两次血水。
猪肝切小块,柠檬切片,加入清水中上锅煮熟。将筋膜去除。
煮熟后,猪肝捞出控干水分,
放锅里炒干,晾凉。
放入料理机打粉。第一次打完后,猪肝粉不够细腻。用晒网过筛,比较粗的继续打粉至颗粒很小。
如果过筛后比较粗的猪肝粉,用手摸一下比较潮湿,则倒进炒锅,小火炒干,晾凉后再打粉。
过筛,直到猪肝粉很细腻。将做好的猪肝粉密封保存,冷藏1周内,多做的放冷冻。