![10分钟海鲜大餐之蒜蓉扇贝的做法步骤图 10分钟海鲜大餐之蒜蓉扇贝的做法步骤图](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/4d4b/474b/4d4ba438942c84f74435fd49206746f177718e54c33a1bb52f089183077c3842546aa7571ba5da8f55.jpg)
上次烧烤的时候买的扇贝好大,吃了还想吃,又买来做蒜蓉
用料
大扇贝 | 7只 |
粉丝 | 1把 |
蒜蓉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
10分钟海鲜大餐之蒜蓉扇贝的做法
把扇贝清洗一下,左图为没洗的,右图为洗过的,好干净。一定要把裙边褶皱里的杂技和泥沙冲掉。
挤点柠檬汁去腥大概15分钟左右吧,我是弄好了放冰箱,晚上要蒸之前拿出来。冰冻的海产品都有会有点腥,去腥工作做得好吃起来就很好。
粉丝一把事先泡开,可以热水。剪散后和蒜蓉放置在扇贝内,淋少许黄酒。
开水上锅蒸6-7分钟,撒葱花淋滚油,浇一些蒸鱼豉油,好香好鲜美。
小贴士
1.一定洗干净
2.柠檬,料酒去腥
3. 开水上锅蒸不要太久防老