生娃后一直没瘦下来,近两个月开始饮食有所调整,以前最爱吃烧排骨的我不得不改进烹饪方法了,看教练做的清炖排骨,又好吃又不会胖,我也自己琢磨着做了一次,味道还不错哦!适合瘦身的盆友吃哦!
用料
肋排 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
大葱 | 4小段 |
香叶 | 2片 |
生姜片 | 4片 |
花椒 | 5颗左右 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1大勺 |
清炖无油排骨(健身餐)的做法
排骨洗干净,放入两片生姜,用一大锅水煮开,中小火,撇去浮沫
排骨出锅,我还用清水冲了一下,去掉排骨表面的泡沫
切好的胡萝卜,加入香叶,生姜片,大葱段,花椒
加入生抽,少许盐
加入开水,一般是要没过排骨,但是我还没有没过排骨水都多了,因为我是用高压锅压的,水分不会蒸发,给了多少水就出多少汤,下次我会再少给一点水,这样压出来的排骨会更干一点
高压锅加压25分钟后的出品,汤汁太多了,我用来煮了一个西兰花,无油,也很健康哦
把汤汁沥出来了以后的成品,排骨软烂好啃,胡萝卜有点熟透了,但是我喜欢吃这样软糯的呀😄
小贴士
1.排骨一定要出水,不然有点腥哦。
2.如果用高压锅压的话,水少放一点,这样出锅的排骨会干一点。
3.下次再做,我会选择加压20分钟就够了。