鸡胸巴沙鱼肉饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

没有啥子故事，就是为了减肥做的！

用料  

鸡胸巴沙鱼肉饼的做法  

1. 巴沙鱼，鸡肉解冻，切成小块，放入绞肉机，放生姜片，香菜段，葱段，一起搅成肉泥。

2. 大碗盛肉泥，加一颗鸡蛋清，白胡椒粉，少许蚝油，少许油，少许料酒，鲜酱油少许，椒盐少许，顺时针搅拌，直到肉泥搅到发紧。

3. 芹菜和玉米粒焯水，用料理机搅碎，和进肉馅，用力顺时针搅，青柠檬挤汁进肉馅，继续搅肉馅，直到发紧为止。

4. 平底不粘锅加热，手靠近锅底，感觉烫手开始煎饼，不放油，肉馅用手捏成丸子，放进平底锅，用小铲子轻轻多次压成饼状，感觉饼底面定型可移动时翻面，再次煎至定型翻面，直到两面金黄。