日式双色萝卜丝的做法步骤详细图,操作简单味道好

类似于快速腌小咸菜，由于不是那么咸你也可以认为是凉拌菜，可以保存数天，随时拿出来填充便当。

用料  

日式双色萝卜丝的做法  

1. 两种萝卜切细丝

2. 萝卜丝和盐拌好，可以用手抓揉使其混合均匀，腌渍一会

3. 等萝卜丝大量出水，用手握把水分挤掉

4. 加入剩余调料拌匀，其中糖要逐渐加入，边加边尝下味道。

5. 密封放入冰箱保存，隔一夜就可以吃了。在冰箱里可以保存1周。

小贴士

这个方子还可以加入柿子，可以是没有放软还有点脆的新鲜柿子、也可以是晾干的柿饼。因为柿子是甜的，需要减去糖的量，最多1汤匙糖就够了。新鲜柿子剥皮切丝，柿饼去蒂切条。
你也可以尝试其他水果干，比如杏干的口味就很有趣，只是对是否会缩短保存日期不是很确定。无花果干应该也可以。同样也是切丝拌进去就可以了。