家庭版吉野家牛肉饭,味道非常接近原版,超级简单和方便,关键肥牛足够多,料很足,味道超赞,可以加个鸡蛋,放些海苔碎,营养更均衡。
用料
肥牛 | 200克 |
西兰花 | 若干,或其他青菜 |
胡萝卜 | 半根根 |
洋葱 | 中等大小,半个 |
味淋 | 用醪糟代替 |
酱油 | 2勺 |
水 | 20到30克 |
米饭 | 一碗 |
雪碧 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 小半勺 |
淀粉 | 1勺 |
手残党都可以做的吉野家牛肉饭的做法
准备好青菜,胡萝卜,洋葱,肥牛片,除洋葱外,其他的食材用水绰一下,肥牛30秒就可以,过下血水,要不时间太长,肉就老了
把酱油,蚝油,醪糟,雪碧,淀粉,水,在一个碗里调成料汁。
油锅,倒入洋葱,炒出香味,放入肥牛,点点料酒,然后放入料汁。根据炒至的情况,加点水,毕竟是要把米饭都拌匀,得有些汤汁才可以。
放好青菜,西兰花,胡萝卜,把炒好的肥牛放入,齐活,味道吉野家几乎一样,关键不同的是有好多好多的肥牛,料足够足。
小贴士
这是一个人的餐食配料,这里用的勺子大小,应该属于中等大小,类似西餐喝汤的勺子。可以根据自家吃饭的习惯,掌握清淡程度。没有专门买呋呤,用醪糟调制,味道也差不多,雪碧是借鉴韩式调酱的做法,如果家里没有醪糟和雪碧,直接改成白糖就可以,日式和韩式拌饭,口味偏甜,都需要用到糖。