日式牛肉盖饭（肥牛饭）的烹饪做法，大厨教你详细做法

来自饭岛奈美的《LIFE2平常味》

用料  

日式牛肉盖饭（肥牛饭）的做法  

1. 先制作好酱汁：
   砂糖：7。5克～15克
   酒：15克
   酱油15克➕7。5克
   昆布高汤60克

2. 平底锅大火烧热，刷油后，放入牛肉，摊平
   煎至稍微带点焦色后翻面。
   趁牛肉还没熟，洋葱倒入锅中，用大火翻炒几下。

3. 加入酱汁后，煮五分钟，煮至汤汁只剩下一点点。
   加入7。5克味啉，稍微煮30秒就好了

小贴士

刚好制作出两碗盖饭。