用料
| 容器 | 一个 |
| 虾肉 | 100克（我用的对虾） |
| 低筋面粉 | 适量 |
| 白饭 | 150克 |
| 平菇 | 50克（可选用你喜欢的蘑菇搭配） |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 牛奶 | 200克 |
| 低筋粉 | 4大匙 |
蘑菇洗净，滤干水分，切丁
虾肉切碎备用
锅中放入植物油，烧热，将蘑菇丁炒香，再加入虾肉，盐炒匀。起锅备用
制作白酱：油放入锅中烧热，转小火，加入低筋粉炒香，再慢慢倒入牛奶，拌至浓稠状，然后将白饭与做法3的材料一起加入拌炒均匀，加适量盐
在深一点的盘子里抹上少许植物油，将材料4，倒入并铺平，冷却后进入冰箱冷藏30分。（或者冷冻10-15分，依各人冰箱温度为准）
鸡蛋打散，备用
取出凝固的材料，依各人爱好切成等份，或者捏成喜欢的形状，再依序沾裹低筋粉、蛋液面包粉
锅内倒入植物油，烧热，转小火，等温度降低后放入，炸制表面金黄色即可
