家里还有多切片的三文鱼,但是想换个吃法,把鱼片排列好冻成厚块,人工合成三文鱼排😅
奖励给“六一”有趣的大人
用料
三文鱼 | 1块 |
黑胡椒 | 适量 |
罗勒叶 | 适量 |
喜马拉雅海盐 | 适量 |
香煎三文鱼 鲜嫩多汁的做法
橄榄油适量,把冷冻好的合成三文鱼排直接丢进去,因为有水分会有点溅,锅盖盖好,小火慢慢煎,大概两分钟翻面一次,翻两个来回,最后用锅铲轻轻按压一下能感觉到中间的冰都化开了但是没有全熟,然研磨点细海盐两面均匀撒上,再敲个鸡蛋进来
装盘,撒点黑胡椒,罗勒叶
切开中间是八成熟,恰恰好,原味鲜嫩多汁的口感哟
小贴士
冰冻的三文鱼直接煎,意想不到的鲜嫩饱满,鱼油丰盈啊