重口味与小清新：酱油蔬菜沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法

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欧洲的蔬菜沙拉不放沙拉酱，也不放盐，只放橄榄油，不过搭配了甜玉米和咸橄榄，所以口感酸甜咸十分丰富。
一般我做沙拉最常用的主角是生菜搭胡萝卜丝，偶尔搭点比如鸡蛋、金枪鱼或鲜虾仁这样的荤类，淋上橄榄油再撒上现磨的黑椒，香味是够了，但始终欠缺一点味道。
一次偶然中放了点生抽，发现这才是沙拉的原配夫人啊。
酱油沙拉，听起来简直是重口味撞见了小清新，推荐给弟弟的时候，喜欢沙拉的他甚至表示不愿意尝试，只能说，谁试谁知道咯。
圣诞快到了，作为西方节日，当然是做西餐更应景，在肥腻的烤鸡烤肉唱尽主角之余，相信我，有了一盘沙拉的压轴，你才能继续贪恋餐后甜品——蛋糕或姜饼。

用料  

重口味与小清新：酱油蔬菜沙拉的做法  

1. 材料集合；

2. 生菜切1公分长的段，紫甘蓝切丝，胡萝卜刨丝，马蹄切丁，圣女果切花，按自己的颜色喜好全部码在盘里；

3. 鲜虾煮熟去头去壳去虾线，码在盘上面；

4. 鸡蛋煮熟泡冷水然后去壳切成两半码在盘上面；

5. 材料全部码好后；

6. 淋上橄榄油；

7. 淋上柠檬汁；

8. 淋上酱油；

9. 撒上现磨黑胡椒粉，完成。

10. ◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

11. 成品1

12. 成品2

13. 成品3

14. 成品4

15. 成品5

16. 成品6

17. 成品7

18. 成品8

19. 成品9

20. 成品10

小贴士

1、紫甘蓝切成丝可以降低呛鼻感；
2、做沙拉原则上是根据自己的喜好搭配的，有什么就加什么，比如马蹄可以提升爽脆口感；
3、鲜虾仁也可以去壳处理干净再煮熟；
4、其实不放橄榄油和柠檬汁也没多大关系，但不放酱油和黑胡椒粉就是味蕾的损失啦。