意大利面不一定要去一些餐厅里吃。自己家就能做最好的，我这个酱是得到92岁意大利老奶奶真传的，哈哈哈
用料
| 欧芹末 | |
| 牛肉末 | |
| 西芹 | |
| 胡萝卜 | |
| 洋葱 | |
| 番茄 | |
| 橄榄油 | |
| 大蒜 | |
| 番茄酱 |
正宗家常意大利面肉酱的做法
牛肉切末，西芹连着叶子切末，胡萝卜切末，洋葱切末
![正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第2张]( "正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第2张")
新鲜番茄去皮去蒂，捣碎（有搅拌机的最好了，我是用中世纪的方法捣碎的），
![正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第3张]( "正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第3张")
锅里加橄榄油，丢2个大蒜进去，不要切末不要压扁，直接丢进去。小火盖上盖子焖几分钟
![正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第4张]( "正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第4张")
按顺序倒入牛肉，洋葱，胡萝卜
![正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第5张]( "正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第5张")
再加上西芹叶子翻炒一会儿
![正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第6张]( "正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第6张")
香味出来后，倒入捣碎的番茄，挤入一些番茄酱。
![正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第7张]( "正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第7张")
撒入欧芹碎（各大外来超市均有销售，意大利名字是prezzemolo，这个是英语的），盖上盖小火煮至少一个小时。慢工出细活，我吃腻意大利面了，准备拿去拌挂面……
![正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第8张]( "正宗家常意大利面肉酱的做法步骤图 第8张")
小贴士
新鲜的番茄有番茄酱不能代替的口感，所以请不要图省事啊
慢工出细活，我吃腻意大利面了，准备拿去拌挂面……
