正宗美味的5分钟完成丨减脂午餐#煎蘑菇牛排怎么做

喜欢吃蘑菇的看过来！ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ

香煎蘑菇绝对是世界上最好吃的蘑菇做法

不接受反驳！~

煎牛排的肉汁浸润同一锅的煎蘑菇

这两个食材的风味相互融合

这都不是完美，什么是完美！？

用料  

5分钟完成丨减脂午餐#煎蘑菇牛排的做法  

1. 花菇、鹿耳菇、赤松茸分别切片

2. 牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分

3. 牛排抹上海盐黑胡椒碎、淋橄榄油抹匀，精致2MIN

4. 大火、热锅、热油，下牛排煎制表面微焦黄，每面煎制大约30~40S

5. 牛排快出锅前下入大蒜、黄油、迷迭香，把融化的黄油不断浇到牛排上。
   
   牛排出锅，醒肉2-3MIN让肉汁回收
   
   锅中放入蘑菇，下黑胡椒和盐调味，煎熟

6. 醒肉完成的牛排切片，和煎好的蘑菇们一起摆盘

7. 即可食用啦

小贴士

*眼肉牛排推荐5-7分熟

*牛排1面煎制不要超过45S

*牛排煎制切忌反复翻面

*判断牛排是否煎老最重要的指标是，切开牛排，中间的红肉区，看起来很像血水但并不是血水！的肌红蛋白汁液，能不能按压流汁~