第一次做粉蒸肉给老婆吃,老婆大人开心得不要不要的。
用料
五花肉 | 700克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
花椒 | 20粒 |
土豆 | 1个 |
红薯 | 1个 |
蒸肉粉 | 200克 |
香油 | 半勺 |
老婆粉蒸肉的做法
五花肉洗干净,热锅烧皮,然后清洗干净。将五花肉切片成5mm厚度。
将五花肉放入盆中,加入生抽、老抽、姜片、花椒粒、料酒、香油,然后给肉肉做个全身SPA,腌制40分钟。
腌制过程中,搭理土豆和红薯,切成滚刀块,然后放入蒸盆中备用。肉肉腌制完成,裹上蒸肉粉摆盘,注意蒸肉粉不要裹多,覆盖住肉肉即可。
将蒸盆放入蒸锅中,先大火至开锅出气,然后转入至中火1个小时。
小贴士
这次做的过程没有拍图片,下次做的时候排图片补上。