美味的老婆炸酱简单做法,老婆炸酱做法大全

要去上班了，给老婆做的炸酱

用料  

老婆炸酱的做法  

1. 豆瓣酱和甜面酱按一比三放到盆里，倒入适量啤酒，搅拌成稀糊状即可。放置一旁。

2. 葱叶切断
   葱白，姜片，蒜，洋葱切粒
   

3. 倒入充足植物油加热，放入八角、桂皮、花椒、葱叶姜片整蒜爆香后，取出。

4. 加入切碎的姜蒜洋葱和部分葱白，爆香后加入肥瘦肉馅炒制变白，加入适量黄酒去腥。

5. 倒入调制好的酱料，大火开锅后，调到小火熬制30分钟，期间要不停翻炒。如果颜色不够加入适量酱油调色。出锅时加入剩下的葱白。

6. 锅中加入适量油，加入鸡蛋炒碎，出锅倒入炸酱中，搅拌均匀。