“五味者五行之精,其子有五味。移门子服之十六年,面色如玉女。”
——晋《抱朴子》
五味子被称为“嗽神”,既滋补又治病,能补五脏之气。
它跟银耳、茯苓一样,偶尔吃几次感觉平常,但是长期坚持服用,补益强身的作用相当明显,甚至是神奇。
所以古书相传,一位叫移门子的人,坚持服用五味子16年,“面色如玉女”(面色白嫩红润如同少女)。
用料
五味子 | 勺 |
五味子☘️的做法
“五味子酸咸入肝而补肾,辛苦入心而补肺,甘入中宫益脾胃。”
——明 李时珍《本草纲目》
“主益气,咳逆上气,劳伤羸瘦,补不足,强阴,益男子精。”
——《神农本草经》
现代对五味子的药理研究也发现,它有多种功效:
1. 延长睡眠时间
2. 对肝损害有保护作用,并能降低转氨酶
3. 对胃溃疡有抑制作用
4. 强心、降压,改善心肌的营养和功能
5. 有促进生殖系统功能的作用
6. 有延缓衰老的作用“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”
——唐《新修本草》
五味子正因为这奇特的味道,才具备独到的功效。它的五种味道都是有作用的。
五味子的酸味补肝,咸味补肾,苦味补心,辛味补肺,甘味补脾胃。
所以五味子可以补五脏之气,功效强大,古人十分喜欢,当成“仙药”来吃,强调每年夏天要定期吃五味子来延年益寿。要想把五味子吃出古人逆龄生长“面色如玉女”那种效果,就要把五味子‼️捣碎来用。
五味子如果不捣碎,整个的泡水,泡出来的是皮肉的酸味,略带甘咸,功效偏于补肝肾。
捣碎之后,核里的味道有点苦,还带有一种刺激舌头的味道,这是辛味。这样五味子的酸苦甘辛咸五味都充分出来了,才能五脏皆补。五味子凉茶
做法:将五味子捣碎,水煮30分钟,待温后加入蜂蜜
适合:运动后或夏季大量出汗后饮用
功效:补五脏之气、促进睡眠
❣️也可以加党参、黄芪同煮,煮好后放入枸杞,药味互相调和,会好入口一些,而且五味子加黄芪也是中成药生脉饮的主要原料,有养护心脏的功效。
❣️不习惯五味子味道的人,还可以加罗汉果、甘草或红糖来调味,或者熬成五味子膏。五味子搭配枸杞,特别适合中老年人进补,延缓衰老。
做法:沸水焖泡或煮30分钟
功效:益肾滋肝、养心、改善视力和听力,延年益寿
适合:中老年、心脏功能弱
长期糖尿病,脾肾双虚的人,喝这个茶方来补虚也很适合。身体健康的中老年人,‼️每年夏季吃一两个月来保健就可以了。
若是经常失眠早醒、感觉记忆力下降、疲劳无神,则可以‼️长期服用五味子膏来补养。
五味子对于阴虚造成的失眠效果很好,适用于白天很疲劳,夜晚又睡不好,醒得特别早的情况。