今晚又炒肉片双椒炒杏鲍菇...孩子他爸添饭了...亲们不太会吃辣,所以没放太多辣椒,微辣也很开胃哦!
用料
小青椒 | 个人喜欢 |
杏鲍菇 | 个人喜欢 |
瘦肉 | 50克到100克 |
小红椒 | 个人喜欢 |
糖 | 一小勺子 |
盐 | 适量即可 |
酱油 | 适量即可 |
生粉 | 适量即可 |
肉片双椒炒杏鲍菇的做法
把杏鲍菇洗干净,切段切条...备用...
锅放水烧开后,把杏鲍菇飞水,直到杏鲍菇变软,过一会捞起,备用....
瘦肉选嫩滑的位置,切片调味道,一小勺子糖,少量盐,生粉,少量酱油,少量花生油,搅拌均匀腌制..备用....
双辣椒去掉头尾,去籽切段,备用....
这个时候把锅子烧红加花生油,翻炒瘦肉八成熟的时候加杏鲍菇双辣椒一起翻炒,不停翻炒...觉得差不多了...
首先把一勺子生粉用冷水对开备用,这个时候加入锅中一起翻炒均匀...
汁收得差不多收工...上盘开吃...
小贴士
其实也没有什么可注意的,就是调味而已,切辣椒的时候手尽量小心,不然过后手会很辣....