凤中皇清远鸡——香菇冬瓜鸡汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

上一篇我们讲到了香菇炖鸡汤。这篇我们讲升级版——香菇冬瓜鸡汤

用料  

凤中皇清远鸡——香菇冬瓜鸡汤的做法  

1. 香菇和冬瓜、清远鸡切块洗净后放入碗中备用。

2. 将锅中注入1200ML饮用水（约两瓶矿泉水），放入香菇，加锅盖大火烧开并把香菇煮软；

3. 火烧开后将鸡肉放入砂锅中继续大火炖煮5-8分钟。随后放入冬瓜。

4. 最后转小火，加入盐即可食用。

小贴士

凤中皇清远鸡因为是山林散养土鸡，所以，不焯水也不会有腥味，如果你选择的是老土鸡，那么还是需要焯下水的。