作为一个馋猫,想吃美味又不想做饭麻烦,各种学习后,整合里lena教我的葱油鸡翅,娟的煎鸡翅以及自己做的烤鸡翅后,自创一套美味鸡翅做法。
缺点:耗时时间长,中间需要腌制鸡翅入味
优点:绝对美味,油脂在烹饪过程中被消耗了
用料
鸡翅 | 6个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
葱(大葱)姜 | 适量 |
孜然粉,椒盐粉 | 适量 |
盐 | 少许(根据自己口味) |
各种尝试后做出的美味鸡翅的做法
先把鸡翅用水洗净(洗净血水)
每个鸡翅划两刀以便于腌制中入味
鸡翅中加入料酒,生抽,姜片,葱片,多抓一下以便于入味,腌制半小时。将腌制好的鸡翅放碟子里,加少许盐,中火蒸10-15分钟。
蒸好的鸡翅,盛出,油锅正反面煎至两面金黄,出锅前根据自己口味撒上椒盐或者孜然等,出锅
小贴士
建议腌制和蒸的时候多放葱片,鸡翅中渗透者葱香味最后被油高温煎出香味四溢。