羊肚菌淮山排骨汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

蓝小姐我虽然不是广东人，但是我超级爱喝汤，即便是夏天我也是爱煲汤喝，因为脾胃虚弱，吸收不好，所以淮山排骨汤特别适合我，加上羊肚菌味道更是一绝，家里有孩子脾胃不好、吸收不好的也可以煲给他们试试^_^

用料  

羊肚菌淮山排骨汤的做法  

1. 1. 羊肚菌泡发：清水冲洗干净，然后40摄氏度左右温水泡30分钟左右，30分钟后，你会发现它泡发的水有点偏棕色，不要倒掉泡发的水，这些都是羊肚菌的精华。

2. 2. 排骨“飞水”之后洗净，依次把淮山、排骨、羊肚菌、姜片倒入炖盅内煲，然后缓缓倒入泡发的羊肚菌水，底部有沙的就不要了。煲汤2小时，煲好之后加少许盐即可，味道非常之好，大家周末可以试试～

小贴士

功效：羊肚菌性味甘平，能益肠胃、消化助食、化痰理气、搭配山药益肺健脾，可用于治疗脾虚纳差、气虚多痰等，老少皆宜^_^