嘻猴仔包monkey pork bun～的烹饪做法，大厨教你详细做法

将包子做成不能再可爱的憨嘻猴、

用料  

嘻猴仔包monkey pork bun～的做法  

1. 面粉糖粉无需过筛、将酵母用温水化开、和面发至1.5-2倍。发好的面团揉至表面光滑、取1/3加入可可粉揉成咖色面团、不用的面团用保鲜膜盖好
   

2. 我给宝宝做的蔬菜包、内馅是胡萝卜木耳鸡蛋角瓜、仔包可用各种喜欢的馅料不拘于蔬菜、
   

3. 取白色面团分成剂子、留一部分用在后面的脸和耳朵的塑形。将馅料包在白色面剂子里、收口尽量平整不要有高高的揪揪、收口朝上放好。取咖色面团擀成大面积大一些的面片、薄薄的、刷水粘在包好的包子上、

4. 用白色面团擀成薄的面皮、剪成脸的形状粘在包子表面、耳朵用小面球一分为二即可、头发的部分是咖色面球剪两刀塑形而成、沾水粘在适当的位置、五官用面团搓成线勾勒而成、

5. 二次发、菜包上气之后蒸12分、关火2分钟后揭锅

小贴士

所以用这样的方法包、是为了保持原味面团比重、避免宝宝不喜欢、若无次顾虑可直接把面团2/3揉进可可粉、省去第一步包包子的步骤。